Авторский проект семейного хозяйства из Риберы дель Дуэро. Вино делается методом коферментации десятка местных красных и белых сортов в течение долгого времени при низкой температуре. Структурное, яркое, немного рустичное.
Розе из Рисе — это, по сути, «почти красные» вина, похожие на те, что придают шампанскому розовый цвет. Длительная ферментация пино нуара с кожицей обеспечивает им отличную концентрацию и длительный срок жизни.
Жерар Бертран поставил себе цель: создать самое великое розовое вино в мире. Использованы пять типичных для региона сортов, в том числе белый вионье. Раздельная винификация, выдержка на тонком осадке. Для особенного розового вина создали соответствующую бутылку, пропорции которой воплощают золотое сечение.
Невероятно амбициозное розато, один из символов гастрономичного, кислотного, пахнущего пряными травами итальянского розато от культового производителя из Абруццо. Из чего? Конечно же, «монтепульчано»!
Производитель должен быть абсолютно уверен в качестве своего винограда и вина, чтобы отправить розе на четырехлетнюю выдержку в бочках. Самое необычное, неожиданное, вожделенное для любителей розе вино от владелиц легендарной бодеги в Риохе на 60% сделано из «гарначи», 30% — «темпранильо», 10% — «виуры».
Читать «РБК Вино» в Telegram